Percoca ANDROSS

E' una varietà di pesca che si differenzia per la polpa compatta, gialla (talvolta bianca) con nocciolo aderente alla polpa e l'intensità del profumo. Frutto, ottimo per la salute per le buone quantità di fibre, sali minerali e vitamine, è molto utilizzato e coltivato in Calabria, Puglia, Basilicata, Campania ed Emilia Romagna e può essere consumato sia fresco che sciroppato o per produrre succhi, confetture, polpe, puree. Il nome percocca e il colore aranciato dei frutti ha portato alla falsa credenza, specialmente nell’Italia centro-settentrionale, dove il prodotto è meno comune, che si tratti d’un ibrido tra la pesca e l'albicocca; ma la percoca è in realtà una pesca a tutti gli effetti.